平成３０年度　２月季　おしながき

平成三十年　　如月　　　御献立

食前酒

先　付　　あん肝豆腐　生姜餡

     菜の花　花びら百合根

八　寸　　大豆梅貝田舎煮　鮭柚香焼

     蟹白和え　里芋　花豆　柚子味噌田楽

     公魚南蛮漬け　茗荷甘酢

造　り　　寒鰤と蒜山大根

     あしらい一式

焼　物　　岩魚塩焼　かぼす酢　蕗味噌蒟蒻

焚き　　　海老芋　金時人参　えびす南瓜

合わせ　　蕪　長茄子　絹さや　銀餡

洋　皿　　東伯牛ローストビーフ

     芽キャベツ　じゃが芋　ミニトマト

     ベビーリーフ　ブロッコリー

小　鍋　　大山鳥と蒜山大根鍋

     榎木　芹　豆腐　雪下葱

揚げ物　　蓮島牛蒡のかき揚げ　藻塩

御食事　　夢ごこち（勝央町）香の物三種

止　椀　　しじみ赤出汁

水菓子　　岡山ほのか苺のアイスクリーム

・・・・・・・ひとこと・・・・・・・

公魚（わかさぎ）、蕪、海老芋、金時人参など

冬の食材が豊富です。来月からは山菜が多く始まります。

ゆっくりお召し上がりください。

湯原温泉　八景

料理長　正原　聖也